1) Для этого телефона, увы это невозможно, это специфический зверек. Ни у кого по крайней мере на этом форуме это не получилось. 2) UMTS это и есть 3G, если вам не принципиален скоростной интернет, то оставте так. E это режим связи EDGE, подробнее можете у википедии спросить, там все расписано. Так что отключать ничего не надо все, будет нормально.