Скачай прошивку, например XEII4 (есть в шапке), а также скачай модифицированную файловую систему для этой прошивки (ссылка в шапке). Прошей прошивку, а затем FFS. Можешь в самой прошивке подменить ffs модифицированным и прошить. После этого в телефоне можно будет удалять все стандартные приложения, картинки, мелодии и т.д.