Очень удобная программа Xvid4PSP. Позволяет настроить любые параметры картинки, есть готовые профили. Для S5560 наиболее подходит профиль для тачфонов. Я при пережатии указываю разрешение 320х240, при этом в соответствующих окошках указывается, сколько пикселов будет срезано справа и слева. Уменьшаю эти числа на 40 (поскольку разница в разрешении 400 - 320 = 80, делим пополам) и кодирую. Картинка получается несколько растянутая по вертикали, но если при проигрывании на телефоне включить "по ширине экрана", пропорции восстанавливаются, и экран заполнен полностью, без черных полос. Извиняюсь, что не слишком внятно написал, если кому-то понадобится, обращайтесь, растолкую.