Сим карту можно любую, потому что прога сначала качает прошивку, а когда прошивает она сама телефон отключает (прошивка идёт в два этапа, первый - определение модели телефона, его последней прошивки и её скачивание, а второй - собственно сама прошивка). Так что во время скачивания прошивки не смс, не звонок не мстрашны, а при самой прошивки они просто не возможны. Ещё во время прошивки не забудь воткнуть зарядник в смарт. P.S. Я б ещё порекомендовал бесперебойник к компу или с ноута шитmся, а то если скачок напряжения или тупо его отключение вам светит поход в сервисный центр.